十二泷町”品牌隶属于上海原岸餐饮管理有限公司，原岸是一家进行连锁餐饮品牌开发和经营管理的企业。公司具备创新的产品开发意识，研发具有市场特性的饮食产品，秉承的品牌塑造与市场营销理念，打造高识别性和具核心价值的餐饮连锁品牌，并建立严谨的经营管理团队，餐饮品牌店的运作与营销。
2009年以来，运营团队一直致力于DIY西点教室以及各类中西点的新品研发工作，经过3年多的发展历程后，累计开发近百种与中国本土饮食文化相结合的产品。目前在东南亚拥有25家连锁店铺，在国内拥有300家连锁店铺。2011年创立“十二泷町”品牌，旨在将日本经典小吃和健康饮食理念带入国内。主营鲷鱼烧、章鱼烧，京都奶茶等。2017年汇集世界科学家的大健康医疗产业园“科学桥”注资原岸餐饮集团，将集团规模进一步扩大。
两个人，找到一条幸福鱼儿的故事
十二泷町品牌创始人Wayne，一个和鱼有缘的中国人。Wayne小时候家里有个鱼塘，开心的就是妈妈变着花样烧鱼，每每都能吃出暖暖的幸福感。后Wayne离开家乡，从事餐饮与广告业十五年， 热衷旅游与美食的他曾游历世界，对各国美味小吃如数家珍。2007年Wayne来到了北海道的美深町，也就是《寻羊历险记》中十二泷町的原型地点，吃到了以十胜产红豆及当地天然原料制作而出的鲷鱼烧。
一口咬下时立即感受到“鲷鱼烧”外皮酥脆柔软，嚼了几口发现酥脆的外皮已经在嘴里呈现弹性有嚼劲的状态。红豆内馅甜而不腻，所谓治愈系美食，一时无他。看着鲷鱼烧制作师傅对手工与食材如匠人般的严谨来制作这一份鲷鱼烧，让Wayne体会到了这看似简单平凡的食物充满了深厚的内涵，那种幸福感就和妈妈当年的味道如出一辙。此后，Wayne心中一直忘记不了这鲷鱼烧的味道。
品牌文化
为顾客提供充满温情与祝福的美好食物
品牌理念
美味，健康，无负担！让顾客：越了解。越放心的餐饮品牌
品牌形象
十二泷町品牌标识是一个条头向上昂起的鲷鱼形象，基调以黑色线条配红色底，白色的鱼鳍鱼尾和鱼唇，标识的设计也是非常有特色，非常具有辨识度，鲷鱼眯起眼睛似乎在微笑，体现出鲷鱼吉祥的美好祝愿。
品牌愿景
传承美食传统，进行模式创新，创造持久、美好的味觉记忆，将充满幸福感的食物带给千万人。
广告语
做一条有思想，有自我的鱼
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