黄山菜饭的做法—咸肉菜饭技术培训—上海新鸿斌小吃技术培训

咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了上海做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米，咸肉是农家自己腌制的咸肉，骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤，这是比较基本的范式了。虽然简单，但新鸿斌餐饮制作的咸肉菜饭骨头汤色鲜味浓，风味醇厚浓郁，黄山菜饭的做法—咸肉菜饭技术培训—上海新鸿斌小吃技术培训
联系电话：同，刘老师。具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
新鸿斌餐饮培训，培训的咸肉菜饭骨头汤。传统的地方小吃，地道的配方，新鸿斌教会你美味的咸肉菜饭骨头汤。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。行业导师，传授实用的开店辅导，的经营技巧。

培训内容
1.咸肉菜饭骨头汤的系统讲解，理论基础。
2.咸肉菜饭骨头汤的原料选购标准。
3.咸肉菜饭骨头汤的原料预处理。
4.咸肉菜饭骨头汤的加工工艺，菜饭的制作技巧，配菜的技巧，熬汤的及技巧。
5.咸肉菜饭骨头汤的成品标准。
6.咸肉菜饭骨头汤产品的定价标准。
7.咸肉菜饭骨头汤店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。