绵绵冰的做法，绵绵冰的制作方法，绵绵冰的技术培训，上海新鸿斌小吃
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更新时间：2017-04-06 18:31:17 信息编号：113086573

价格：
1.00 元
原产地：
上海
品种：
其它
关键词：
绵绵冰怎么做,绵绵冰的制作方法,上海新鸿斌,绵绵冰

冯小姐

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详情介绍

绵绵冰的做法，绵绵冰的制作方法，绵绵冰的技术培训，上海新鸿斌小吃

服务	上海新鸿斌,绵绵冰,一对一教学,不限制学习时间	面向地区	上海	原产地	上海
品种	其它	口味	其它	包装系列	简装系列
生产日期	不断更新	净含量规格	2500g	种类	牛肉干/牛肉条
制作工艺	腌制

具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场‌‌五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
联系人：小洁老师联系电话：（同上）

绵绵冰介绍
零摄氏度以下的低温，是神奇魔术师，五颜六色的水果和牛奶在他的手下，一个个华丽丽变身。层层叠叠，丝丝缕缕，如细腻丝滑的彩色雪山。骄阳和骤雨交替上演的五月天，提前让人感受盛夏的热辣脾气。从刨冰到绵绵冰，台式“冰”不断升级换代。清水做冰底的老传统一去不返，添加了牛奶等多种配料的冰冰虽然还有以前的温度，但冰的“骨头”却开始变软。用特制的刨冰机刨制之后，不再像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”丝缕层叠，软、滑、细、薄、绵，愈来愈绵软的蓬松结构，让“冰”原本的冷硬质感颠覆。

培训流程：
1. 绵绵冰的系统讲解，理论基础，口感特点，产品特色。
2. 绵绵冰的原料选购标准。
3. 绵绵冰的原料预处理，冰基的制作配方，冻制技巧。
4. 绵绵冰的加工工艺，切冰的技巧及经验，顶料的搭配。
5. 如何制作出花式繁多，搭配绚丽的产品。
6. 绵绵冰的成品标准。
7.绵绵冰店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务：一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的人员的指导。

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