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恭俭冰窖是不是官窖位于北海东墙外的恭俭胡同,至今还完整保留着一座冰窖的遗迹,现已成为一处北京民俗餐厅。餐厅的人介绍说,这个冰窖是清代的冰窖,以显示其身份的。1925年,北海被开辟为公园后,雪池冰窖被王德山、王德义兄弟承包,为了扩大生产、经营范围,又在北边建设了两座规模、形制相同的德顺砖窖,那时其所在的胡同已改名为恭俭胡同,人们就叫恭俭冰窖。上世纪70年代后,这里曾一度是水产公司的冷库。上海降温冰块订购电话当夏天制造冰块成为可能后,市场中也出现了“冰鲜”,人们打捞的海产品,通过冰的冷冻运输的更远、保存的更久,古人的生活水平也有了很大。
以后,随着工商业的发展,需求的,除几座清代官窖继续使用外,一些民营冰窖也如雨后春笋之势而起。据《北京工商志》记载,较的有:什刹海南岸的宝泉冰窖;安定门外的和顺冰窖;东便门外的义成冰窖;通惠河边的乐家冰窖;朝阳门外荷香冰窖;凉水河畔的卫生冰窖等等不胜枚举,甚至北海公园东墙内的土山下也建了一座。冰窖的形式除土窖外,还有钢筋“洋灰”的半地下与全地下建筑。上海降温冰块订购电话昨天下午2时左右,正是气温高的时候,记者刚踏进上海东方制冰中心,就看到一辆运冰车出厂。该公司有关负责人介绍说,近几天,公司每天都要卖出300-400吨左右冰,比段时间整整了将近150-200吨,公司的4辆送货车每天每辆车要出车9-10次,每次要运8-10吨冰。今年的销售量已经超过去年同期的1/3。
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