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上海良臣制冰有限公司上海普陀区大冰块-上海普陀区冰块哪里买据卫生部门的有关负责人介绍，大肠杆菌、杆菌等病菌并非如上文中制冰厂工作人员所说的，在零下20摄氏度时会被冻死，它们在零下170摄氏度的低温下也能存活。因此，工业冰很容易出现菌落总数和大肠菌群超标的问题，这种条件下生产出的工业冰，只能用于海鲜和肉制品的冷却等，是不能拿来直接食用的。一位质监部门的工作人员介绍，食用冰和工业冰的加工要求有着严格的区别：食用冰选用饮用水经冷却等，检验合格后，方可食用。而工业冰却不需要和严格的检验程序。目前，食用冰的执行冷饮食品卫生规定菌落总数应小于100cfu/g，大肠菌群不得超过6mpn/100g。一次成冰需24小时，除冰块的速冻通过制冰机器制冷完成外，所有操作，都是人工。工人用吊机将一排15个铁质冰桶吊出冰槽，灌满水，放入冰槽，经24小时冰冻，水结成冰。工人再吊出冰桶，放入水槽化冰约5分钟，倒出冰块，整个，工人只需要按几个操作键就可完成。在冰块销售市场上大家可能经常会看到一些发黄的冰块，给人反应就是这种冰块肯定不卫生，可能会联想到很多的问题，为什么冰块会发黄呢。这种冰块卫生情况怎样呢。小编凭借多年冰对冰块发黄总结了两个原因：是制冰厂没有按照规定清洗制冰池，制冰池里的锈水进入制冰模具里，了制作出来的冰块发黄。上海普陀区大冰块-上海普陀区冰块哪里买降温用冰是制冰行业中新的冰块产品，制冰厂是完全采用自来水制作的，冰块呈现半状，冰块卫生好，主要是制作成本比较高，制冰时间比较长。因此，降温冰块和一般性的水产用冰相比价格要略高一点。上海良臣制冰厂建议：夏季高温天给车间里的员工订购冰块降温，为了员工的健康不要受到威胁，还是选择购买卫生干净的降温冰块。
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