我想吃鸡米饭，在哪里可以学习到的技术—上海新鸿斌餐饮培训
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更新时间：2017-03-12 14:21:35 信息编号：110604564

价格：
面议
服务类型：
餐饮服务
类型：
其它
关键词：
餐饮制作技术培训

吴经理

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详情介绍

我想吃鸡米饭，在哪里可以学习到的技术—上海新鸿斌餐饮培训

服务项目	夜宵小吃,饮品甜品,快餐炒菜,西餐西点	面向地区	上海	服务类型	餐饮服务
类型	其它	认证	其它	特色	其它
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	其它
贸易属性	其它	销售方式	其它

新鸿斌餐饮培训，培训的海南鸡饭，传统的小吃，地道的配方，新鸿斌教会你美味的海南鸡饭，全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止，行业导师，传授实用的开店辅导，的经营技巧。
海南鸡饭介绍：
海南鸡饭的由来是早年来新加坡打工的华人里，有一批海南人，他们把家乡的鸡肴结合新加坡特点，推出海南鸡饭。这鸡饭里面，饭比鸡讲究。先烧热油锅，倒入鸡油、姜末炒香，再倒入生米翻炒，加盐搅均，放入饭煲，以鸡汤代水，按比例汤米半英寸，加热煮成熟饭。鸡则会以食盐、香料和鸡汤烹煮至九成熟，以保持肉质嫩滑，再将其冷却，使鸡皮和鸡肉之间有一层透明的胶质。没想到这么一组合，海南鸡饭声名鹊起，生意兴隆，深入人心。

培训内容：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。
2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。