上海去哪学四川卤菜—我想开卤菜店—上海新鸿斌四川师傅教学
新鸿斌餐饮培训，培训的四川卤菜系列。传统的卤菜，地道的配方，新鸿斌教会你美味的四川卤菜系列。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。行业导师，传授实用的开店辅导，的经营技巧。
想开卤菜店的朋友可以来上海新鸿斌参观考察一下。我们是一对一实践教学的，全程免费提供食材的，不限制时间学会为止。味道好不好自己说了算，我们味道是可以免费品尝的，满意在学习。想学习的可以来上海新鸿斌品尝味道。预约电话：同，刘老师。具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁十一号线祁连山路下四号口出）
课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
品类
经典四川卤菜系列等
培训内容
1.四川卤菜系列的系统讲解，理论基础。
2.四川卤菜系列的原料选购标准。
3.四川卤菜系列的原料预处理。
4.四川卤菜系列的加工工艺，卤味香料的配制，卤水的制作，卤制的技巧及经验。
5.四川卤菜系列的成品标准。
6.四川卤菜系列产品的定价标准。
7.四川卤菜系列店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标
完全掌握四川卤菜系列产品的配方，工艺技巧，了解四川卤菜系列类产品的店面经营特点。
培训时间
不限制学习时间，依据个人特点，一般3-5天，学会为止
跟踪服务
一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的人员的指导。
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