川菜技术培训—我想开快餐店做什么好呢—上海新鸿斌培训川菜
服务项目 |
川式热菜,上海新鸿斌,培训川菜 |
面向地区 |
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我想开快餐店，学习什么小吃比较好呢？去哪学味道呢？前提房租以及装修投资挺大的，不能太盲目了，产品味道要点呢。
来上海新鸿斌学习川菜技术，我们是四川师傅教学，味道，我峨嵋你是一对一实践教学的，全程都有老师指导，免费提供食材练习，学会为止。想学习的朋友可以联系我。联系电话：同，刘老师。具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
川菜讲究色 香 味 型 器，对原材料 器皿 装盘都比较注重，但口味 不拘礼于形式 菜系，习惯拿来主义。所以川菜进步较快 味型多样，现比较流行的新派川菜就融合了各菜系的优点，取材广泛 口味融合。川菜深受群众喜爱，市场占有率较高。
培训内容
1. 川式热菜的系统讲解，理论基础。
2. 川式热菜的原料选购标准。
3. 川式热菜的原料预处理。
4. 川式热菜的加工工艺，制作及技巧，秘制料汁的制作技巧及经验。
5. 川式热菜的成品标准。
6. 川式热菜产品的定价标准。
7. 川式热菜店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
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