老鸭粉丝汤的做法—周末厨师培训班—上海新鸿斌培训包教包会
想开快餐店的朋友可以考虑老鸭粉丝汤，出餐快，制作简单，想学习老鸭粉丝汤的朋友可以来上海新鸿斌餐饮培训，我们这边可以免费品尝，满意再学习，味道好不好您说了算。想品尝的朋友可以联系我，预约电话：同，刘老师，具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的较佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。如全国的镇江梅氏老鸭汤、三山老鸭汤、毛哥老鸭汤等等中餐馆，正是凭借这一主打特色产品全国，每到饭店顾客盈门。
培训内容
1. 上海老鸭粉丝汤的系统讲解，理论基础。
2. 上海老鸭粉丝汤的原料选购标准。
3. 上海老鸭粉丝汤的原料预处理。
4. 上海老鸭粉丝汤的加工工艺，汤底制作及技巧，配菜的技巧及经验。
5. 上海老鸭粉丝汤的成品标准。
6. 上海老鸭粉丝汤产品的定价标准。
7. 上海老鸭粉丝汤店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标
完全掌握上海老鸭粉丝汤产品的配方，工艺技巧，了解上海老鸭粉丝汤类产品的店面经营特点。
培训时间
不限制学习时间，依据个人特点，一般3-4天，学会为止
跟踪服务
一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的人员的指导。
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