山东杂粮煎饼的配方—上海新鸿斌培训—早餐面点技术培训
山东煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧健康状况的一剂良方。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。
现在杂粮煎饼创业成本还是比较低的，想学习杂粮煎饼的朋友可以联系上海新鸿斌的刘老师，我们培训杂粮煎饼，不仅教您饼皮的制作，脆饼的炸制，还会教您酱的炒制。一般地方不会教您炒酱，后期都是在外面买酱，这样味道就会大同小异但是自己炒就会味道特，不会被模仿。
联系电话;同，刘老师。具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
培训内容
1. 山东杂粮煎饼的系统讲解，理论基础。
2. 山东杂粮煎饼的原料选购标准。
3. 山东杂粮煎饼的原料预处理。
4. 山东杂粮煎饼的加工工艺，饼浆制作及技巧，煎制的技巧及经验，配菜刷酱的技巧。
5. 山东杂粮煎饼的成品标准。
6. 山东杂粮煎饼产品的定价标准。
7. 山东杂粮煎饼店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
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