四川凉菜有哪些—我想做熟食店—上海新鸿斌培训四川凉菜
说到凉菜。当然不能不提到四川这个凉菜的发源地。四川的名菜有很多。但一些四川名菜中，凉菜就在占了不少的数额.。四川一些精典的凉菜菜品中如口水鸡，夫妻肺片之类的四川经典凉菜，已经成了四川菜的代表菜肴了。新鸿斌餐饮特调的四川凉菜系列，口感鲜香麻辣，汁浓味厚，当之无愧的川菜经典。
四川凉菜的做法，我想自己开家熟食店，但是不会做去哪学呀。上海新鸿斌培训四川凉菜。新鸿斌餐饮培训，培训的四川凉菜系列。传统的凉菜，地道的配方，新鸿斌教会你美味的四川凉菜系列。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。行业导师，传授实用的开店辅导，的经营技巧。
联系方式：同，刘老师。具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
培训内容
1. 四川凉菜系列的系统讲解，理论基础。
2. 四川凉菜系列的原料选购标准。
3 四川凉菜系列的原料预处理。
4. 四川凉菜系列的加工工艺，调味料制作，凉菜切片切丝技巧。
5. 四川凉菜系列的成品标准。
6. 四川凉菜系列产品的定价标准。
7. 四川凉菜系列店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标
完全掌握四川凉菜系列产品的配方，工艺技巧，了解四川凉菜系列类产品的店面经营特点。
培训时间
不限制学习时间，依据个人特点，一般3-5天，学会为止
跟踪服务
一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的人员的指导。
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