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老北京卤肉卷,技术培训,上海新鸿斌 |
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老北京卤肉卷加盟—哪里的卤肉卷好吃—特色小吃技术培训来新鸿斌
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培训内容
1. 老北京卤肉卷的系统讲解，理论基础。
2. 老北京卤肉卷的原料选购标准。
3. 老北京卤肉卷的原料预处理。
4. 老北京卤肉卷的加工工艺，制作及技巧，秘制料汁的技巧及经验。
5. 老北京卤肉卷的成品标准。
6. 老北京卤肉卷产品的定价标准。
7. 老北京卤肉卷店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
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