怎么做好吃的煲仔饭—煲仔饭的家常做法—选择上海新鸿斌培训
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
煲仔饭由于有一层厚厚的锅巴，香脆可口，加上上面一层可口的配菜，想学习的朋友可以来上海新鸿斌参观考察，有老师教学指导，联系电话：同，刘老师。具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
培训内容
1.煲仔饭系列的系统讲解，理论基础。
2.煲仔饭系列的原料选购标准。
3.煲仔饭系列的原料预处理。
4.煲仔饭系列的加工工艺，卤味香料的配制，卤水的制作，卤制的技巧及经验。
5.煲仔饭系列的成品标准。
6.煲仔饭系列产品的定价标准。
7.煲仔饭系列店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
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