开心花甲怎么做—特色夜宵小吃技术培训—新鸿斌培训龙门花甲
开心花甲，其主营特色小吃锡纸花甲，又名"开心花甲粉"，是创新型的传统美食品牌，其以创新+传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，口感特，味道鲜美，一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞同。
开心花甲是一个特色小吃，投资不用多大，店面不用很豪华就可以开门营业，也可以做流动摊来往穿梭于各大烧烤摊旁边，适应性强。想自己学习花甲的朋友欢迎来上海新鸿斌，我们可以免费试吃，满意在学习。联系方式：同，刘老师。具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼。
课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训内容
1. 开心花甲的系统讲解，理论基础。
2. 开心花甲的原料选购标准。
3. 开心花甲的原料预处理。
4. 开心花甲的加工工艺，制作及技巧，秘制料汁的技巧及经验。
5. 开心花甲的成品标准。
6. 开心花甲产品的定价标准。
7. 开心花甲店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
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