麻辣香锅加盟香辣美味麻辣香锅技术培训
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麻辣香锅加盟 香辣美味麻辣香锅技术培训
轩于鲜特色麻辣香锅加盟以风味特色的口感，在传统麻辣香锅上成功改良升级，既主打绿色健康环保，又保持了鱼肉原有的鲜度及嫩度，秘制酱料在加热过程中，香味，鲜味不易散失，渗透到鱼肉里，麻辣鲜香，多种味型，丰富口味，口感油而不腻，吃后回味无穷。 轩于鲜麻辣香锅加盟总部从选料，配料，腌制，炒料，火候，汤料勾兑，装盘等每一个细节都很讲究，缺一不可，通过经验丰富的麻辣香锅研发老师悉心指导和学员自身反复操作才能达到效果！
经营轩于鲜特色麻辣香锅，店面可大可小，不需装修，大排档就可经营，无需大厨，无需经验，投资比较小，收益比较快，全程标准化操作，采取量化比例模式，7天就可以学会，达到做生意的水平。
轩于鲜特色麻辣香锅培训内容：
1、麻辣香锅菜品中主料和辅料选择搭配。
2、麻辣香锅底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。
3、麻辣香锅底料炒制方法、鱼的处理方法和技巧。
4、麻辣香锅的调配方法、炒料过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法。
5、麻辣香锅配套精美凉菜的制作。
轩于鲜烧烤部分特色菜品：
锡箔纸烤鲫鱼、碗碗香脑花、贵妃腿、抓钱大爪、霸王猪蹄、飘香排骨、蒜蓉生蚝、双椒扇贝、貂蝉花甲、西施虾、羊肉串、绝味猪肉串、秘制烤鸡翅翅中、香辣鸭心、嫩烤鱿鱼须，甜蜜水果、还有油豆腐、韭菜、茄子、豆干、豆皮、香肠、藕片、香菇、金针菇、黄瓜、四季豆、花菜、玉米、青椒、饺子、海带、土豆、芋头、年糕、苕皮等上百个菜品。
邀请你来总部实地考察和品尝！
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