鸡蛋仔的做法，鸡蛋仔的配方，鸡蛋仔的技术培训，鸡蛋仔的制作方法，上海新鸿斌小吃
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更新时间：2017-04-14 16:46:11 信息编号：114216580

价格：
1.00 元
原产地：
上海
品种：
其它
关键词：
鸡蛋仔,上海新鸿斌,鸡蛋仔的配方,鸡蛋仔的技术培训

冯小姐

13818305916

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详情介绍

服务	上海新鸿斌,鸡蛋仔,一对一教学,包教会	面向地区	上海	原产地	上海
品种	其它	口味	其它	包装系列	简装系列
生产日期	不断更新	净含量规格	2500g	种类	牛肉干/牛肉条
制作工艺	腌制

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具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
联系人：小洁老师联系电话：（同上）

香港蛋仔饼介绍
去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言！这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今。很多香港亦是鸡蛋仔的忠实“粉丝”，比如曾志伟、郑秀文、任达华和他妻子琪琪等等，可见鸡蛋仔魅力非凡！刚制作好的鸡蛋仔满街飘香，人们争相购买的火爆场面更是让人难以忘怀。

培训流程：
1.          香港蛋仔饼的系统讲解，理论基础。
2.          香港蛋仔饼的原料选购标准，蛋以及奶的选取，设备的特点。
3.          各个原料预处理，浆液对成品口感的影响，外观的影响。
4.          香港蛋仔饼的加工工艺，浆液的调制技巧，烤制的技巧及经验。
5.          搭配馅料时的注意事项，不同馅料的搭配技巧。
7.          香港蛋仔饼店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务：一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的人员的指导。
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