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上海良臣制冰有限公司上海金山区干冰-上海金山区冰块销售公司橘子冰原料：刨冰球1个，冰镇矿泉水（可用凉开水代替）1瓶，橘瓣数片（罐头），冰镇橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴，橘子果冻，雪花冰一碗。制法：将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中，浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水，淋上橘子果汁。炎炎夏日，各类冷冻饮品成为消暑解渴的。食用冰块往往被加在各类饮料中或作为冰霜刨冰的原料供人们直接食用，它的卫生与人们的健康息息相关。为了解虹口区内各类食品经营单位的食用冰块卫生状况，7月中旬起，虹口对辖区内大中型餐饮单位、连锁快餐及现制现售奶茶铺共计45家开展食用冰块的卫生学调查。近年来上海制冰行业的竞争越来越激烈，制冰厂如何在市场竞争激烈的情况下继续发展下去，主要就是要靠过硬的冰块品质来发展，除此之外在冰块销售价格、冰块配送服务上都有占有一定的优势，这样才能在上海制冰行业有所发展。调查主要对各单位的食用冰块进行采样，检验菌落总数、大肠菌群等微生物指标；同时对食品经营单位内制冰机的选址、外观、运转、人员操作及取冰铲的存放消等方面进行调查，旨在通过此次调查查找食用冰块污染的关键控制点，并希望能为今后制定相关卫生、办法提供依据。上海金山区干冰-上海金山区冰块销售公司建议：在高温作业场所，企业要采取有效的防暑降温措施，加强对工人防暑降温知识的宣传，合理调配工人的作业时间，避免高温时段室外作业，必要时可以采用上海降温用冰在车间为员工消暑降温，减轻劳动强度。还可以在饮食上加以调节，喝些绿豆汤，用莲子、薄荷、荷叶与粳米、煮粥不仅香甜爽口，还是的清热解暑良药，可以有效地防暑降温，避免发生中暑。
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