鸡蛋仔怎么做，我想学习香港蛋仔饼做法，鸡蛋仔培训，新鸿斌
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学校地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
香港蛋仔饼介绍
去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言！这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今。
新鸿斌餐饮培训，培训的香港蛋仔饼。传统的小吃，的配方，新鸿斌教会你美味的香港蛋仔饼。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。行业导师，传授实用的开店辅导，的经营技巧。
培训内容
1.香港蛋仔饼的系统讲解，理论基础。
2.香港蛋仔饼的原料选购标准，蛋以及奶的选取，设备的特点。
3.各个原料预处理，浆液对成品口感的影响，外观的影响。
4.香港蛋仔饼的加工工艺，浆液的调制技巧，烤制的技巧及经验。
5.搭配馅料时的注意事项，不同馅料的搭配技巧。
6.香港蛋仔饼店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
上海鸿斌餐饮管理有限公司：坐落在上海市中心，普陀区真南路1226号康建商务广场内。交通便利，是一家从事餐饮技术研发、推广和培训为一体的综合性公司。成立至今，我们致力于各种小吃技术研发与教学，长期完善跟推广小吃技术新品种，强大的师资力量，的技术团队，匠心的培训方式。
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