服务项目 |
餐饮培训,特色小吃培训,蛋糕制作培训,烧烤炸串培训 |
面向地区 |
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上海餐饮培训，特色小吃培训，蛋糕制作培训，烧烤炸串培训
面点师需要培训的内容相当丰富，主要包括以下几个方面：
在上海有多个校区，为学员就近安排学习，课程内容包括：餐饮培训，特色小吃培训，蛋糕制作培训，烧烤炸串培训等
1.面点制作的基本技能和理论知识。这包括了解面点的历史、文化背景、制作工艺以及原材料的种类和特性。学习面团的制作，掌握不同类型面团的制作方法，如发酵面团、水面团、油酥面团等，以及面团的搅拌、揉制和发酵技巧。此外，馅料的制作也是关键，需要学习各种馅料的制作方法，包括甜馅、咸馅、肉馅等，以及配料的选择、加工和调味技巧。
2.制作各种中式面点，如馒头、包子、饺子、汤圆等，通过实践操作掌握面粉的配比、揉面、发酵、擀皮、包馅等技巧。同时，还需要了解各种中式面点的口感、馅料搭配、形状等方面的特点。
3.学习面点的创新与设计。随着市场需求的变化，面点师需要具备产品研发和配搭能力，能够创造出新颖、美味的面点品种，满足消费者的需求。
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